Francisco Lopez

Francisco Lopez, eieren av gården San Antonio Huista, ga den navnet fordi det er en av de siste eiendommene som tilhører kommunen, og den grenser til Jacaltenango. For å kunne kjøpe gården måtte han emigrere, jobbe og spare penger i fem år.

For ti år siden klarte han å kjøpe gården, og da gikk drømmen hans i oppfyllelse. "Jeg begynte å etablere gården min litt etter litt, og noen ganger jobbet jeg på jorden om natten!" forteller Francisco. "I dag er jeg veldig fornøyd med alt arbeidet jeg har lagt ned." Høsten i 2018 var en av de beste opplevelsene for ham så langt, fordi det var første gang han kunne selge sine kvalitetsbønner til høyere priser.