Kiangoi AA

Kaffe fra vaskestasjonen Kiangoi representerer en rik historie, dedikert arbeid, og smaken av Kenyas fruktbare høyland. Vaskestasjonen er drevet av Rung’eto Farmers' Cooperative Society og ligger i hjertet av Kirinyaga-regionen, nær Embu by . Den har siden 1960-tallet vært en sentral aktør i lokal kaffeproduksjon.

Kiangoi ligger strategisk til i Ngariama-området i Gichugu-distriktet, omgitt av opprinnelige skoger som beskyttes av lokalsamfunnet. I høyder mellom 1600 og 1800 meter over havet dyrker 1150 småbønder kaffe, hovedsakelig av sorten SL34, med mindre mengder av SL28, K7 og Ruiru 11. Områdets plassering, kjent for teproduksjon, gir kaffen en særegen karakter. Med en jord rik på Nitisol, dannet av vulkanske materialer, tilbyr disse områdene ideelle vekstforhold som bidrar til kaffens kvalitet.

Innhøsting skjer hovedsakelig mellom oktober og desember, etter blomstringen i februar og mars. Kirsebærene håndsorteres nøye, og umodne og overmodne bær fjernes. En maskin fjerner skallet og fruktkjøttet, og bønnene sorteres etter tetthet.

Kaffe av høy kvalitet fermenteres separat i 18 til 36 timer i betongtanker med skygge for temperaturkontroll. Etter fermentering vaskes kaffen og tørkes på afrikanske tørkesenger i opptil 20 dager. Denne prosessen, kombinert med Kiangoi-fabrikkens standarder, resulterer i en kaffe som utmerker seg både i smak og kvalitet.

Pala har i flere år handlet og tilbudt kaffe fra Rung’eto Farmers' Cooperative Society, som også inkluderer vaskestasjonene Karimikui og Kii. Dette koperativet støtter småbønder i området med ressurser og kunnskap for å oppnå høy kvalitet på kaffen. Fabrikken sysselsetter rundt 20 arbeidere i toppsesongen, noe som bidrar positivt til den lokale økonomien.