Kagumoini Kenya.jpg
Kagumoini 1.jpg
Kagumoini 3.jpg
Kagumoini 2.jpg
Kagumoini 4.jpg
Kagumoini Kenya.jpg
Kagumoini 1.jpg
Kagumoini 3.jpg
Kagumoini 2.jpg
Kagumoini 4.jpg

Kagumoini AB

fra 239,00 kr

Smak: Rips, sitrus, floral, ren og saftig.

Land: Kenya
Område: Nyeri
Kooperativ: Mugaga Farmers Cooperative Society
Antall medlemmer: ca 1100

Vaskestasjon: Kagumoini
Høyde: 1500-1700 moh.
Bønnetype: SL-34, SL-28
Prosess: Vasket

Kagumoini er en vaskestasjon i Nyeri, like utenfor Karatina, og en del av Mugaga Farmers’ Cooperative Society. Rundt 1100 småskalabønder leverer kaffe hit fra gårdene sine i høylandet, der rød vulkansk jord og stabile temperaturer gir gode forhold for å dyrke kaffe med tydelig struktur og kompleksitet.

Kooperativet har siden 2013 hatt et sterkt fokus på kvalitet, sporbarhet og langsiktige relasjoner. Gjennom samarbeid med Coffee Management Services (CMS) får både bønder og stasjonsledere kontinuerlig opplæring, med mål om å forbedre både avling og koppkvalitet. Samtidig tilbyr kooperativet støtteordninger som bidrar til økt trygghet for medlemmene.

Kaffen som dyrkes er hovedsakelig sortene SL34 og SL28, med innslag av K7 og Ruiru 11. Bærene håndsorteres før levering, pulpes og fermenteres kontrollert i betongtanker, før de vaskes og tørkes langsomt på afrikanske tørkesenger i opptil 20 dager. Enkelte partier gjennomgår også bløtlegging etter fermentering for å fremheve klarhet og sødme.

Resultatet er en klassisk Nyeri-profil: presis, strukturert og fruktig – med høy klarhet og en levende syre.

Mengde:

Smak: Rips, sitrus, floral, ren og saftig.

Land: Kenya
Område: Nyeri
Kooperativ: Mugaga Farmers Cooperative Society
Antall medlemmer: ca 1100

Vaskestasjon: Kagumoini
Høyde: 1500-1700 moh.
Bønnetype: SL-34, SL-28
Prosess: Vasket

Kagumoini er en vaskestasjon i Nyeri, like utenfor Karatina, og en del av Mugaga Farmers’ Cooperative Society. Rundt 1100 småskalabønder leverer kaffe hit fra gårdene sine i høylandet, der rød vulkansk jord og stabile temperaturer gir gode forhold for å dyrke kaffe med tydelig struktur og kompleksitet.

Kooperativet har siden 2013 hatt et sterkt fokus på kvalitet, sporbarhet og langsiktige relasjoner. Gjennom samarbeid med Coffee Management Services (CMS) får både bønder og stasjonsledere kontinuerlig opplæring, med mål om å forbedre både avling og koppkvalitet. Samtidig tilbyr kooperativet støtteordninger som bidrar til økt trygghet for medlemmene.

Kaffen som dyrkes er hovedsakelig sortene SL34 og SL28, med innslag av K7 og Ruiru 11. Bærene håndsorteres før levering, pulpes og fermenteres kontrollert i betongtanker, før de vaskes og tørkes langsomt på afrikanske tørkesenger i opptil 20 dager. Enkelte partier gjennomgår også bløtlegging etter fermentering for å fremheve klarhet og sødme.

Resultatet er en klassisk Nyeri-profil: presis, strukturert og fruktig – med høy klarhet og en levende syre.

Denne vaskede kaffen er prosessert ved Ndimi Factory, drevet av Inoi Farmers’ Cooperative Society i Kirinyaga fylke. Rundt 540 småskalabønder leverer kaffe hit fra gårdene sine i åssidene ved Mount Kenya – et område kjent for noe av det mest fruktbare jordsmonnet i landet.

Ndimi ligger på 1 650–1 800 moh., like utenfor byen Kerugoya. Her gir kombinasjonen av høyde, rød vulkansk leirjord og stabile temperaturer ideelle forhold for kaffedyrking. Bøndene dyrker klassiske kenyanske sorter som SL28 og SL34, sammen med Batian og Ruiru 11.

Etter innhøsting håndsorteres bærene nøye før de pulpes og fermenteres over natten. Kaffen vaskes, sorteres etter kvalitet og tørkes langsomt i 10–20 dager. Biproduktene fra prosesseringen tas med tilbake til gårdene og brukes som naturlig gjødsel – et enkelt, men effektivt kretsløp.

Resultatet er en kaffe som viser det vi forbinder med god kenyansk kvalitet: strukturert, livlig og presis – med tydelig frukt og renhet.