Gakuyu-ini 2026.jpg
Gakuyu-ini2.jpg
Gakuyu-ini1.jpg
Gakuyu-ini3.jpg
Gakuyu-ini 2026.jpg
Gakuyu-ini2.jpg
Gakuyu-ini1.jpg
Gakuyu-ini3.jpg

Gakuyu-ini AA

fra 266,00 kr

Smak: Modne bær, fersken, nype, saftig, kompleks og søt

Land: Kenya
Område: Kirinyaga
Kooperativ: Thiririkwa FCS
Antall medlemmer: ca 3700

Vaskestasjon: Gakuyu-ini
Høyde: 1600 moh.
Bønnetype: SL-34, SL-28, Batian, Ruiru11
Prosess: Vasket

Denne kaffen er prosessert ved Gakuyu-ini Factory, den eneste vaskestasjonen til Thirikwa Farmers’ Cooperative Society i Kirinyaga, Kenya. Rundt 3700 småskalabønder leverer kaffebær hit i løpet av innhøstingen, og kooperativet har gjennom mange år bygget et sterkt rykte for høy kvalitet og gode utbetalinger til medlemmene.

Gårdene ligger rundt 1570 moh., der rød leirjord, jevn nedbør og et gunstig klima gir gode forhold for kaffedyrking. Bøndene dyrker hovedsakelig de klassiske kenyanske sortene SL28 og SL34, i tillegg til Batian og Ruiru 11.

Ved Gakuyu-ini blir bærene håndsortert og flytesortert før de pulpes. Kaffen fermenteres over natten, vaskes og sorteres etter tetthet, de beste kvalitetene bløtlegges i rent vann før de tørkes langsomt på opphøyde senger i 8–14 dager. Denne grundige prosessen bidrar til den klare, livlige og presise koppkvaliteten som området er kjent for.

Bærekraft er en naturlig del av driften. Prosessvannet hentes fra Kiri-elven og resirkuleres, mens kaffepulpen deles ut til bøndene og brukes som organisk gjødsel på gårdene. Kooperativet betaler også kvalitetsbonuser til medlemmene, noe som skaper sterke insentiver for å produsere stadig bedre kaffe.

Mengde:

Smak: Modne bær, fersken, nype, saftig, kompleks og søt

Land: Kenya
Område: Kirinyaga
Kooperativ: Thiririkwa FCS
Antall medlemmer: ca 3700

Vaskestasjon: Gakuyu-ini
Høyde: 1600 moh.
Bønnetype: SL-34, SL-28, Batian, Ruiru11
Prosess: Vasket

Denne kaffen er prosessert ved Gakuyu-ini Factory, den eneste vaskestasjonen til Thirikwa Farmers’ Cooperative Society i Kirinyaga, Kenya. Rundt 3700 småskalabønder leverer kaffebær hit i løpet av innhøstingen, og kooperativet har gjennom mange år bygget et sterkt rykte for høy kvalitet og gode utbetalinger til medlemmene.

Gårdene ligger rundt 1570 moh., der rød leirjord, jevn nedbør og et gunstig klima gir gode forhold for kaffedyrking. Bøndene dyrker hovedsakelig de klassiske kenyanske sortene SL28 og SL34, i tillegg til Batian og Ruiru 11.

Ved Gakuyu-ini blir bærene håndsortert og flytesortert før de pulpes. Kaffen fermenteres over natten, vaskes og sorteres etter tetthet, de beste kvalitetene bløtlegges i rent vann før de tørkes langsomt på opphøyde senger i 8–14 dager. Denne grundige prosessen bidrar til den klare, livlige og presise koppkvaliteten som området er kjent for.

Bærekraft er en naturlig del av driften. Prosessvannet hentes fra Kiri-elven og resirkuleres, mens kaffepulpen deles ut til bøndene og brukes som organisk gjødsel på gårdene. Kooperativet betaler også kvalitetsbonuser til medlemmene, noe som skaper sterke insentiver for å produsere stadig bedre kaffe.

Denne vaskede kaffen er prosessert ved Ndimi Factory, drevet av Inoi Farmers’ Cooperative Society i Kirinyaga fylke. Rundt 540 småskalabønder leverer kaffe hit fra gårdene sine i åssidene ved Mount Kenya – et område kjent for noe av det mest fruktbare jordsmonnet i landet.

Ndimi ligger på 1 650–1 800 moh., like utenfor byen Kerugoya. Her gir kombinasjonen av høyde, rød vulkansk leirjord og stabile temperaturer ideelle forhold for kaffedyrking. Bøndene dyrker klassiske kenyanske sorter som SL28 og SL34, sammen med Batian og Ruiru 11.

Etter innhøsting håndsorteres bærene nøye før de pulpes og fermenteres over natten. Kaffen vaskes, sorteres etter kvalitet og tørkes langsomt i 10–20 dager. Biproduktene fra prosesseringen tas med tilbake til gårdene og brukes som naturlig gjødsel – et enkelt, men effektivt kretsløp.

Resultatet er en kaffe som viser det vi forbinder med god kenyansk kvalitet: strukturert, livlig og presis – med tydelig frukt og renhet.